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Receitas práticas de comida de São João

Escrito por Maria Gedeon

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Postado em 28 junho 2021

As festas juninas são uma das manifestações culturais mais deliciosas do ano, seja pela sua pluralidade de sons, danças e cores, mas também, e principalmente, por suas receitas deliciosas típicas do São João.

Os festejos em homenagem à São João e Santo Antônio acontecem em todo país, mas foi no nordeste que eles se tornaram tradição, inclusive, os festejos costumam durar até o mês de julho, sem perder a energia e a vibração.

Todos os anos, muitas cidades viram verdadeiros arraiais, recebendo milhões de turistas que se deliciam com ritmos como forró, sertanejo e ao som de manifestações culturais locais.

Os trajes típicos são a cereja do bolo dessa festança! Tem que se vestir a caráter para entrar no clima junino. Sem falar das comidas típicas à base de milho, amendoim, pipoca entre outros, que completam as celebrações.

Certamente depois do carnaval, a festa junina é o maior evento do país!

E assim como outros eventos, teve que ficar suspensa nos últimos dois anos para preservação da saúde de todos. Mas nem por isso o brasileiro deixou de celebrar Santo Antônio e São João.

Bota o forró pra tocar, pendura as bandeirinhas coloridas, veste aquele look à caráter e prepara a festança que as receitas típicas a gente vai te ensinar!

Separamos 4 receitas práticas de comida de São João e mais uma dica especial para você entrar no clima e festejar junto com a gente. Vamos lá?

Bolo de Milho Verde Cremoso de Liquidificador

É uma delícia comer um bolo de milho verde bem cremoso tomando um cafezinho feito na hora! E não têm comida mais típica de festa junina que um bolo de milho. Por isso, nossa primeira receita prática e fácil é desse bolo delicioso. 

Ingredientes:

  • 2 espigas de milho verde ou 2 latas de milho
  • 400 ml de leite
  • 3 ovos
  • 1 e ½ xícara (chá) de açúcar
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo (sem fermento)
  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó

Preparo:

Se for usar espiga de milho, retire o milho com ajuda de uma faca.

Transfira o milho para o liquidificador, adicione o leite e os ovos; bata por 2 minutos até a mistura ficar homogênea.

Em seguida adicione a margarina, o açúcar e a farinha de trigo; misture com uma colher e bata por mais 2 minutos.

Por último adicione o fermento em pó e misture bem. 

Despeje a mistura na forma untada e enfarinhada. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180° por cerca de 30 a 40 minutos.

Arroz Doce de Leite em Pó

O arroz doce é uma comida que não pode faltar numa mesa junina que se preze. É super popular no nordeste e presente em todos os arraiais. Mas você já ouviu falar em arroz doce de leite em pó? É super prático de fazer e fica uma delícia. Segue a receita:

Ingredientes:

  • 1 xícara de arroz
  • 2 xícaras de água
  • 1 xícara de leite
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 colher de sopa de óleo
  • 4 colheres de dee sopa de leite em pó

Preparo:

Primeiro leve o arroz ao fogo com o óleo e misture bem.

Acrescente água e deixe cozinhar por cerca de 25 minutos em fogo baixo.

Após o arroz cozido, acrescente o leite, o leite condensado e o leite em pó.

Misture bem em fogo baixo por cerca de 5 minutos.

Depois de pronto é só polvilhar canela em pó, leite em pó e servir.

Paçoca Caseira

É hora da sobremesa! A paçoca definitivamente é a cara da festa junina, ou melhor, o sabor. E quem disse que tem segredo para fazer uma paçoca caseira deliciosa? Vem cá que a gente te ensina tudinho:

Ingredientes:

  • 2 xícaras de chá de amendoim torrado e sem pele
  • 1 xícara de chá de açúcar
  • 1 pitada de sal

Preparo:

Coloque o açúcar, o amendoim e o sal no liquidificador.

Bata tudo até que forme uma farofa bem fina. Vá parando de vez em quando em mexa com uma colher para ajudar seu liquidificador.

Transfira essa mistura para uma tigela e mexa essa farofa com as pontas dos dedos por alguns minutinhos. Esse é um passo importante! O calor das suas mãos irá liberar o óleo que tem no amendoim.

Em seguida, transfira essa mistura para uma forma, espalhe e aperte bem.

Leve para geladeira por 30 minutos.

Depois é só cortar as paçocas em quadradinhos e servir.

 

Quentão Tradicional

Em toda festa junina de cidade do interior é comum encontrar o tradicional quentão de pinga, mas em cidades maiores já é um pouco mais difícil de ter. Por isso, trouxemos uma receita prática e original do tradicional quentão para você experimentar uma bebida diferente no seu São João.

Ingredientes:

  • 10 rodelas de gengibre
  • 2 limões cortados em rodelas
  • 1 laranja cortada em rodelas
  • 2 canelas de pau
  • 10 cravos da índia
  • 1 xícara e ½ de açúcar
  • 1 xícara e ½ de água
  • 1 maçã descascada em cubinhos
  • 1 litro de pinga (cachaça)

Preparo:

Coloque o açúcar em uma panela e leve ao fogo médio; mexa de vez em quando, até que o açúcar vire um caramelo.

Adicione a água com cuidado e comece a mexer sem parar; a calda vai começar a endurecer e ficar grudenta, então baixe o fogo e continue mexendo até derreter e voltar a ficar líquida.

Em seguida, adicione a maçã, a canela, o gengibre, o limão e a laranja; acrescente a pinga e misture delicadamente, sem apertar os ingredientes.

Deixe no fogo médio, sem mexer, até levantar fervura.

Em seguida diminua o fogo e sirva quente.

Look a caráter

Agora para completar esse São João para lá de arretado, só falta aquele look tradicional de festa junina. Nessa dica nós somos especialistas, por isso separamos algumas combinações para se inspirar, garimpar na EMIGÊ.it e entrar no ritmo.

   

 

 

As peças você confere aqui:

Calça K. Hage Crepe

Camisa Quadriculada Hering

Calça YSC CITY Couro Eco

Saia Jeans Destroyed

Agora que você já tem o cardápio e os looks para se inspirar, é só entrar na festança!

Outra festa que a gente adora por aqui é das escolhas conscientes. Você sabia que comprar em brechós e bazares evita desperdício e, consequentemente, reduz impactos ambientais?

Comprando na EMIGÊ.it, além de ajudar o meio ambiente, você também está adquirindo peças estilosas, exclusivas e com até 90% de desconto. É bom para você, para o seu bolso e para o planeta.

Essa é a mensagem que queremos propagar por aqui.

Nós somos o que vestimos. O que você está vestindo para o planeta? 

 

Fonte: Comidinhas do Chef

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